【福建炒饭】一种让人看不明白,赞不绝口的蛋炒饭!
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炒饭这种存在感特别强的食物,在每个地方都各有特色,比如扬州炒饭、广东瑶柱蛋白炒饭、贵州酱油炒饭等等,今天给大家带来一道福建炒饭—一种风靡南洋但在福建并不常见的“福建美食”。以蛋炒饭打底,浇上以虾仁、干贝、鸡丁、香菇等食材杂烩的料头,吃起来连汁带饭,特别过瘾。
营养分析
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30克
102克
93克
1035
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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主料:
隔夜米饭
1碗
虾仁
100克
鸡胸肉
100克
干贝
20克
芥蓝杆
50克
香菇
20克
鸡蛋
3个
盐
3克
料酒
15毫升
淀粉
少许
蚝油
20克
生抽
15毫升
白糖
2克
胡椒粉
2克
烹饪步骤
-
步骤1/5
处理食材,芥蓝杆、泡发好的香菇、虾仁、鸡胸肉分别切丁,鸡胸肉加盐、料酒、淀粉、食用油腌制;
-
步骤2/5
热油,等蛋液还没完全凝固,加入隔夜米饭,炒散,稍微加点盐调味,盛出备用;
-
步骤3/5
继续加油,等油温还没完全上来,下入鸡胸肉炒到七八分熟,盛出;
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2019-11-05
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