是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

海鲜疙瘩汤的做法

点击查看大图

海鲜疙瘩汤

浏览 171.4万 · 收藏 1.3万 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

海鲜疙瘩汤是山东沿海地区的特色小吃，味咸汤醇，滑润清鲜，营养丰富、味道鲜美。以前做过多次只是懒的些菜谱，这次时间充裕所以记录下来。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 150g

、

蛤蜊 200g

、

虾仁 8个

、

鸡蛋 1个

、

盐一小勺半

、

小白菜一棵

、

葱一段

、

姜四片

、

油一勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
蛤蜊吐干净泥沙后洗净
步骤2/7 点击查看大图
锅里放一碗水放入蛤蜊，蛤蜊煮开口关火。
步骤3/7 点击查看大图
小白菜洗净切丝、虾仁去虾线切段、蛤蜊取出蛤蜊肉、葱姜切末备用。
步骤4/7 点击查看大图
面粉放入大碗倒一点点水用筷子拌匀，再继续一点点到水，把面粉拌成絮状就可以，里面留一点干的面粉ok。
步骤5/7 点击查看大图
锅里倒少许油热六成放葱姜爆香，再放白菜进去翻炒后倒入清水，清水的量根据要吃的人口自我调整。
步骤6/7 点击查看大图
水开后倒入棉絮，依次放入虾仁、蛤蜊肉和盐，鸡蛋放碗里打散后一点点倒入锅里，煮二三分钟后就ok了。
最后一步点击查看大图
出锅

小贴士

煮蛤蜊的水不要倒掉，沉淀一下倒入另一个碗里，不要全部倒入留一小部分不要。煮蛤蜊时只要蛤蜊开口就可以了久煮易老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-05

换个做法

海鲜疙瘩汤的相关分类

疙瘩汤棒棒糖糖葫芦萝卜丸子腌萝卜萝卜汤更多

海鲜疙瘩汤的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许