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麻辣鸡丝的做法

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麻辣鸡丝

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因为减肥，所以自制麻辣鸡胸肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡胸肉 250kg

、

小米椒 2根

、

蒜 2瓣

、

小葱适量

、

白芝麻适量

、

螺丝椒 3个

、

红椒 2个

、

姜 10小条

、

花椒 20粒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
①葱结、姜、料酒和鸡胸肉煮熟。②姜片、葱白、小米椒、花椒、蒜准备好。③螺丝椒、红椒切丝。④鸡胸肉煮熟捞出来放冰水（或凉水里面），手撕成鸡肉si⑤热锅放油，爆香②里面的调料，放鸡丝炒2分钟，放点酱油调色，放自家的豆瓣酱继续炒，最后放③的辣椒炒2分钟，再芝麻炒下下，葱花起锅装盘完成。开始享受美味的麻辣鸡丝吧（我妈的豆瓣酱里面有花椒和桂皮特别香，所以爆香的时候我没放桂皮，如果自家的豆瓣酱没有桂皮，那我建议放点。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-04

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