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泰式咖喱虾

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粉竽粘糖
食材清单 加入采购清单
海虾 300克
、
朝天椒 3个
、
柠檬 1/2个
、
九层塔 2枝
、
辣咖喱 2块
、
蒜 3瓣
、
椰浆 150毫升
、
葱 1根
、
盐 1茶匙
、
糖 1/2茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、泰式咖喱海鲜菜以酸辣为主，所以这道菜椰浆、朝天椒、柠檬、九层塔都不可缺。如果没有九层塔，可以用薄荷、柠檬叶、香茅来代替，如果没有椰浆，可以为椰汁代替，或是牛奶。 2、虾背剪开目的是为了方便入味和去除虾线。 3、如果家里有洋葱的话，可以再放点洋葱，味道更丰富，也可以加入一些蔬菜如西兰花、西葫芦、彩椒等，营养更全面。 4、虾不要煮太长时间，否则虾会变硬，影响口感。 5、喜欢汁多一点，可多放点椰浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-07-17

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