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海鲜贝贝南瓜盅的做法

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海鲜贝贝南瓜盅

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最近流行的贝贝南瓜，这次用了各类海鲜，南瓜香甜中带着海鲜的鲜香，颜值超高，适合全家老少，宴请朋友超有范儿

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30~60分钟 | 配菜(中级)

贝贝南瓜 2个

、

虎虾仁 4个

、

鲜瑶柱 2个

、

海参 1根

、

花胶半个

、

嫩豆腐半盒

、

嫩姜 1小块

、

大葱 1小段

、

食盐少许

、

白糖半勺

、

水适量

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
贝贝南瓜上锅蒸15-20分钟，看南瓜大小
步骤2/14 点击查看大图
花胶先上锅蒸5分钟有利于快速泡发
步骤3/14 点击查看大图
加两片生姜泡发花胶，海参我提前泡发好，一根一根冻在冰箱，吃的时候放在纯净水或者直饮水中快去解冻，虎虾仁和瑶柱解冻
步骤4/14 点击查看大图
将所有海鲜切小粒
步骤5/14 点击查看大图
嫩豆腐切小块
步骤6/14 点击查看大图
蒸好的南瓜用雕花刀去盖，轻轻慢慢操作
步骤7/14 点击查看大图
用上图的挖勺去掉南瓜籽，将南瓜肉挖出备用，轻轻挖，小心不要挖破皮
步骤8/14 点击查看大图
葱姜切成小沫，热锅凉油，加入炒香
步骤9/14 点击查看大图
放入海鲜粒，翻炒变色
步骤10/14 点击查看大图
加入南瓜蓉翻炒均匀，加入开水
步骤11/14 点击查看大图
水开后加入豆腐，食盐，少许淀粉，汤汁稍稍浓稠后关火
步骤12/14 点击查看大图
将炒制好的材料盛入南瓜盅
步骤13/14 点击查看大图
盖上盖子，上锅蒸3分钟
最后一步点击查看大图
口感丰富颜值超高香喷喷的南瓜盅，你们也可以在家试试哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-03

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