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酸辣汤

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水怜忧

酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香，酸辣汤具有健脾养胃、柔肝益肾的作用，适用于辅助治疗食欲不振，每个地方的做法都有点差别，今天介绍下我家版本的酸辣汤。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
日本豆腐 1块
、
鸡蛋 1个
、
香肠 1根
、
木耳 1块
、
金针菇 50g
、
小葱 1根
、
米醋 4勺
、
生抽 1勺
、
料酒 1勺
、
淀粉 2勺
、
白胡椒粉 适量
、
玉米油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.加入淀粉后再加蛋液，蛋花的效果比较好哟。 2.关于勾芡，喜欢喝稠一点的汤就多放一勺淀粉，喜欢稀一点的就少放一些，醋，胡椒粉也是同理。 3.汤内的配菜也不是绝对的，可根据自己的口味适当调整。 4.此配方是四碗的量（4寸），很快手，冬日居家必备好汤。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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