家常大酱汤
每每看到韩剧当中的大酱汤都会不自觉的咽一下吐口水，怎么看怎么馋，所以时不时地我就会自己做上一顿，解解馋啊！ 这款大酱汤特别的简单和家常，因为我觉得越是简单随手制作出来的美食越是纯粹！
172克
35克
26克
1253
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/15
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五花肉切片，午餐肉切片！（午餐肉因为自己做的所以不是特别的美观）
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步骤2/15
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面筋块（干）和木耳提前浸泡一个小时，然后冲洗干净，沥干水分！
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步骤3/15
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绿豆芽清洗干净，娃娃菜切成小块！（今天刚收获了绿豆芽，所以就来制作这道美食了，吃着自己培养出来的豆芽真心感觉棒棒哒！）
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步骤4/15
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蘑菇清洗干净沥干水分！
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步骤5/15
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洋葱切碎，大葱切片！（很提味道……）
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步骤6/15
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砂锅中小火加热，放入五花肉煎制出油！
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步骤7/15
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出油的五花肉特别的香……
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步骤8/15
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下入洋葱和大葱翻炒出香味！
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步骤9/15
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拿一个小碗，按照配料表中的重量依次加入韩式辣椒酱，生抽，鱼露和蚝油！
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步骤10/15
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把调制好的酱汁倒入砂锅中翻炒出香味！
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步骤11/15
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倒入适量高汤，高汤用量根据自己的爱好添加，最少也必须没过食材！
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步骤12/15
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高汤烧开后先下入蘑菇和木耳中火煮制3到4分钟！
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步骤13/15
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下入绿豆芽和娃娃菜煮制！
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步骤14/15
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最后放入面筋块和午餐肉，等到再次开锅就可以关火了！
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最后一步
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关火后可以加点葱花或者是芝麻，这样吃起来口味会有不同的层次感！
①这个家常版本的大酱汤最不能缺少的就是绿豆芽和五花肉了，因为这两个食材的加入让这道大酱汤更有灵魂！
②如果吃不了辣口味的，只需要把韩式辣椒酱替换成韩式大酱，这样制作就是不辣原味大酱汤了！
③高汤部分我是用淘米水直接煮鸡骨头和牛肉，我煮了80分钟，这样的高汤味道特别醇厚，也让大酱汤吃起来特别的香！
（如果没有的话可以直接用淘米水或者是浓汤宝之类的替代）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-02
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