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栗子烧鸡的做法

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栗子烧鸡

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在我们家，秋补总会做上这道栗子烧鸡，养胃又养人，我家孩子两天不吃馋得哭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡半只

、

栗子 12颗

、

蒜 3瓣

、

姜片 6片

、

生抽 3勺

、

老抽半勺

、

水适量

、

糖适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡肉清洗干净，切成适当大小的块状。大家可以用鸡腿肉做也可以。
步骤2/8 点击查看大图
栗子去掉硬壳后，用热水泡着，这样栗子的皮可以更容易地剥下来。
步骤3/8 点击查看大图
把大蒜切碎，姜切片，香葱切段备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅凉油，把大蒜和姜片放入锅中，煸炒出香味，把鸡肉倒入锅中，在锅边倒一勺料酒，煸炒至两面金黄。
步骤5/8 点击查看大图
准备一个小碗，把生抽、老抽、水、糖、盐倒入碗中备用。
步骤6/8 点击查看大图
鸡肉煸炒均匀后，把调料汁和栗子一起倒入锅中。调料汁中的水量差不多和鸡肉一样高。开大火烧开之后转小火，焖煮约15分钟，直到栗子变得软糯。
步骤7/8 点击查看大图
栗子煮好之后，转大火收汁，出锅之前加上香葱翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
这道栗子烧鸡非常的简单，但是很下饭，栗子煮好之后非常的软糯，粉粉的。鸡肉嫩滑入味。孩子吃着一口一块，吃得停不下筷子。

小贴士

栗子尽量不要吃冷的，因为栗子中的淀粉会有部分回生，吃了之后容易造成腹胀。所以粒子要加热之后再吃，这样既有营养，又有助于消化。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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