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粉丝蒜茸开边虾的做法

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粉丝蒜茸开边虾

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适逢换季和雾霾肆虐的季节，大蒜是杀菌消炎的好食材。这道开边虾及营养又提高抵抗力，粉丝吸收了大蒜和虾的香味，虾肉有丰富的蛋白质，是一款老少皆宜，下饭下酒的好菜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾 500克

、

粉丝一把

、

大蒜一头半

、

葱 1棵

、

红辣椒 1个

、

盐 1小勺

、

酱油 1小勺

、

蚝油 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材，粉丝温水泡发
步骤2/9 点击查看大图
调味料
步骤3/9 点击查看大图
去掉虾尾
步骤4/9 点击查看大图
头和虾身连接处剪掉2-3。
步骤5/9 点击查看大图
去掉虾须，剪开虾背去掉虾线，两边各剪2下，防止卷边。
步骤6/9 点击查看大图
盘中先放粉丝，再把煎好的虾平铺在粉丝上。
步骤7/9 点击查看大图
热锅放橄榄油，小火翻炒蒜末
步骤8/9 点击查看大图
加入盐、酱油、蚝油，蒜炒至金黄色。
最后一步点击查看大图
将炒好的蒜末均匀撒在虾肉上，放锅内蒸8分钟即可，出锅后撒些葱花和辣椒末。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-02

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