尖椒鸡
尖椒鸡
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步骤1/5
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准备好青辣椒洗净
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步骤2/5
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切段儿好的青辣椒,花椒,大蒜,备用
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步骤3/5
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鸡肉放少量料酒,盐,腌20分钟
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步骤4/5
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佐料下锅,炒香
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最后一步
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鸡肉入锅,放入青辣椒,小米辣,一勺老抽
一般情况,老抽酱油用于上色。腌制鸡肉这一步不是必须的,平时做菜的过程,我发现,炒肉的过程中放料酒,去腥效果更好,先腌制鸡肉的话,会让鸡肉的腥味锁在鸡肉里。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
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