清蒸黄花鱼!鱼中美味
民以食为天,而中国人的传统美食里就离不开鱼这道美食,年年有余,鱼更是寄托着中国人对美好生活的向往。
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步骤1/7
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黄花鱼去除鳞片、内脏,清洗干净后抹干水分,在鱼身两面各划两刀
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步骤2/7
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把盐均匀地抹在鱼上、内腹
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步骤3/7
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把姜切成丝,葱一部分切成段,一部分切成丝
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步骤4/7
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碟子上垫上一排葱段,把鱼放上去
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步骤5/7
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选用 惠而浦 WTO-CS341T 蒸烤箱,上下管独立控温蒸汽烤箱的水箱加满水,选择'纯蒸'功能模式,设置温度100℃,启动程序;当温度达到100℃,碟子放在蒸盘上,置入蒸汽烤箱中层,蒸10分钟
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步骤6/7
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鱼蒸好后,取出把多余的汁倒出来,然后在鱼上撒上姜丝与葱丝
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最后一步
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热锅后,把油烧滚烫后,淋在鱼上;把酱油、热水、细砂糖全部搅拌均匀,最后浇在鱼上即可
1、在鱼身下垫一排葱段,在蒸的时候可以让鱼吸收葱的香味,也有助于蒸汽的流通
2、如果使用的酱油是蒸鱼酱油,可以直接使用,不用加入水与细砂糖调味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-01
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