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素之食谱—小米什锦炒饭的做法

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素之食谱—小米什锦炒饭

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小米富含营养，搭配各种蔬菜，营养均衡，用蛋把饭包起来，小朋友更喜欢！

食材清单加入采购清单

小米 1杯

、

大米半杯

、

香菇 2个

、

胡萝卜 100克

、

西兰花 100克

、

鸡蛋 2个

、

面粉 2克

、

盐 2克

、

油 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备各种材料
步骤2/12 点击查看大图
小米洗净，和大米2：1的比例放入电饭锅煮熟，稍晾凉
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打入碗里，加入面粉拌匀，加入面粉使鸡蛋有弹性，包饭的时候不易破
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋过筛、西兰花焯水后切细，香菇和胡萝卜切细
步骤5/12 点击查看大图
小米饭晾凉后，手带手套用水沾湿，然后把饭捏松散，方便下锅炒
步骤6/12 点击查看大图
香菇下油锅爆香，然后加入胡萝卜碎和小米饭翻炒，加入盐，炒至胡萝卜熟、小米饭松散，最后加入西兰花碎炒均匀即可
步骤7/12 点击查看大图
不粘锅放油，倒入已过筛的蛋液，鸡蛋凝固就可以熄火
步骤8/12 点击查看大图
在蛋皮正中央放入小米什锦炒饭
步骤9/12 点击查看大图
把小米什锦炒饭包起来，然后翻过来装盘就可以了，用刀把蛋'十'字划开
步骤10/12 点击查看大图
香
步骤11/12 点击查看大图
来一口
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很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-01

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