生吃不放心，那就这样做～芦笋炒三文鱼
三文鱼肉质鲜美，老少皆宜。但是关于三文鱼生吃有寄生虫的报道频繁传出。又想吃三文鱼，又害怕寄生虫，那么不如试试这道三文鱼炒芦笋吧~
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步骤1/12
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原料合照，三文鱼买回来就是去皮的，这样做起来方便一些。芦笋也要去掉老的根部。
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三文鱼切小块，芦笋洗干净斜切成段，蒜瓣切片。
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锅里倒入少量橄榄油。
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倒入芦笋炒制断生。
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步骤5/12
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加入半茶匙盐，翻拌均匀后盛出备用。
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步骤6/12
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再加入一些橄榄油，倒入蒜片炒香。
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步骤7/12
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倒入三文鱼，不宜翻炒，三文鱼肉容易散。
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步骤8/12
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鱼肉变色后，倒入芦笋。
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步骤9/12
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盖上锅盖焖1分钟。
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加入半勺盐。
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步骤11/12
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撒入黑胡椒碎调味。
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最后一步
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完成了，装盘开始吧~
1.三文鱼不适合频繁翻炒，鱼肉容易炒散。
2.芦笋要先炒一下，因为三文鱼很快就熟了，如果后炒，会导致芦笋熟不透。
3.黑胡椒碎可以根据个人喜好，可以不加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-01
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