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心型巧克力玛德琳蛋糕

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外表简单的玛德琳,添加了巧克力,使口感的层次更为丰富,同时加入了可可粉,让它烘烤出诱人的棕色。 此配方量为2个12连模不粘心型玛德琳蛋糕模,即成品24个。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1、 柠檬皮屑只用黄色部分,白的不要,会苦哦。 2、 柠檬皮屑一定要先和细砂糖、盐搓一搓,这样香气才会出来,渗透到细砂糖中,能让蛋糕充满柠檬香味。 3、 粉类提前过筛,烤箱提前预热,这里给出的温度是烤箱内的实际温度,家用烤箱存在温差,如果不确定自家烤箱温度是否准确,可以准备一个烤箱温度计。 4、 刷模具的油建议使用黄油,而且刷好黄油以后需要放入冰箱冷藏,让黄油凝固。再撒低筋面粉,这个准备工作一定要做好。 5、 挤入模具的蛋糕糊7-8分满都可以,多一点蛋糕糊成品大一点,数量少一点,同时要延长2-3分钟的烘烤时间哦。

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发布于 2019-10-31

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