螃蟹青菜辣椒粥
天冷就喜欢喝点热粥取暖,海鲜粥又是我最喜欢喝的粥,用梭子蟹煮的粥加了青菜和辣椒圈,鲜美无比又清爽不油腻呀……
21克
111克
163克
1278
千卡
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步骤1/18
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首先备齐所有的食材,煮粥的螃蟹不宜太大,小一点的味道更鲜美哟。
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步骤2/18
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大米和糯米用清水洗净后,浸泡半个小时。
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步骤3/18
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姜切丝,辣椒圈切碎备用。
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步骤4/18
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把梭子蟹洗净后,打开梭子蟹盖,把里面的杂质去除干净后洗净。
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步骤5/18
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砂锅里倒入适量的清水,放入浸泡后清洗干净的大米。
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步骤6/18
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盖上锅盖大火煮开后。
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步骤7/18
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用勺子撇去表面浮末。
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步骤8/18
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盖上锅盖,继续小火焖煮至米汤汁变浓稠。
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步骤9/18
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这个时候放入梭子蟹。
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步骤10/18
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大火煮沸后,小火继续煮10分钟。
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步骤11/18
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这个时候砂锅中加入姜丝。
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步骤12/18
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再根据个人口味,加入适量的盐调味。
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步骤13/18
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加入花椒粉增加口感。
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步骤14/18
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最后加入鸡精调味。
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步骤15/18
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大火煮沸后,加入洗净的青菜,煮至青菜断生变色的时候。
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步骤16/18
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加入切碎的辣椒圈,大火煮沸即可关火。
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步骤17/18
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鲜辣爽口开胃的梭子蟹蔬菜粥出锅咯。
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最后一步
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成品一
青菜可以换成自己喜欢的其它蔬菜,也可以加点杂粮煮也是不错滴哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-31
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