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红烧排骨的做法

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红烧排骨

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无敌好吃的家常版红烧排骨，做法简单，味道鲜美，再配一盘蔬菜➕一碗米饭即可成为一道美餐！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 500-700g

、

白糖一勺

、

生抽适量

、

老抽一勺

、

料酒适量

、

葱花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将排骨洗净剁成块状。
步骤2/10 点击查看大图
排骨凉水下锅煮。
步骤3/10 点击查看大图
水开后煮1-2分钟。
步骤4/10 点击查看大图
捞出排骨，冷水冲洗并沥干。
步骤5/10 点击查看大图
下油锅。
步骤6/10 点击查看大图
将排骨下锅爆炒1-2分钟。
步骤7/10 点击查看大图
放入一勺白糖，继续翻炒片刻。
步骤8/10 点击查看大图
加入适量料酒、生抽和水，加盖小火炖40分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
水快炖干的时候加入少许老抽调色，转大火收汁，并不断翻炒。
最后一步点击查看大图
装盘撒葱花✌️

小贴士

多哥碎碎念：白糖可以换成冰糖，色泽会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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