挂面锅巴
酱汁呢,姜蒜爆香在豆瓣酱煸出的红油里,再加一把炒散的肉末和茄丁,让浇头也有耐嚼的口感,鲜、爽、酥又脆,还特别浓稠,能挂勺,淋上满满一层就能完美包裹,一百分吸味。
46克
27克
18克
590
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
先烧一锅沸水把挂面煮熟,煮熟后捞出来过凉水沥干水分。
-
步骤2/6
点击查看大图
准备一个平底不粘锅,倒油烧至微热,把沥干水分的挂面放进去铺平,中小火慢慢煎。煎至底部挂面定型金黄,翻面继续把另一面也煎至金黄,两面大概各煎3-4分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
煎好的挂面锅巴先盛出来切成小块,放到盘子里备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
不粘锅继续倒油烧热,先放入姜蒜末爆香,再加1大勺郫县豆瓣酱炒出红油。闻到香味后放入猪肉末,把肉末炒散炒变色,炒的时候用铲子戳一戳把肉末捣散。
-
步骤5/6
点击查看大图
接着加入茄子丁,调入1大勺料酒,1大勺生抽,1大勺蚝油,翻炒均匀,炒至茄子丁微微变软,把剩下的彩椒丁一起加进去翻炒一会,炒到喜欢的软硬度就关火。
-
最后一步
点击查看大图
盛出来淋到挂面锅巴上,再点缀点青红椒丝就可以开吃啦,挂面锅巴香香脆脆,浇头入味浓香,配在一起口感特别,非常好吃哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-31
挂面锅巴的其他做法
挂面锅巴的相关分类
挂面锅巴的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
884554人看过 -
#换着花样吃早餐#火腿肠炒挂面
1275843人看过 -
#打工人的健康餐#红烧鳊鱼
145890人看过 -
青椒猪肚
47639人看过 -
鱼香茄子煲
117216人看过 -
平菇炒肉
366427人看过 -
酥炸黄豆
776057人看过 -
减肥菜谱之----冬瓜汤
2846771人看过 -
小米蔬菜粥
220558人看过 -
迷你汉堡肉饼
11259人看过 -
下饭口味鱼
128873人看过 -
#“酒”是要开心#紫菜牛筋丸汤
142425人看过