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营养界的黄金搭档：鸡刨豆腐

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蓝胖纸叮当

不知道小伙伴们，有木有听过这样一个故事。 故事讲的是一户人家有一个拙媳妇，有一天婆婆买了两块豆腐，和拙媳妇说：“今天晚上，咱吃鸡刨豆腐！”说完便出门了。 晚上，婆婆回家，问拙媳妇，豆腐做了没。拙媳妇一脸无奈地说：“做了，就是鸡也不好好刨啊，放锅边就乱扑棱，鸡爪子都红了，也没做好。”婆婆一听，乐得差点晕过去。 这就是今天Ruby要推荐的这道菜“鸡刨豆腐”背后的一则小故事。 那么这道菜的正确的做法是什么呢？ 如果不用鸡动爪子，难道要用鸡肉吗？ NO，其实只需要鸡蛋就可以了。 今天的这道鸡蛋豆腐，又叫鸡刨豆腐。因为豆腐形状不规则，像是鸡爪子刨出来的，故得名，并不是真的用鸡爪子刨出来的哦。 这道菜最妙的就在于，如果事先不知道，你绝对不知道自己吃的是豆腐，有意思的紧。 味道超正，吃起来香喷喷的。 吃的美美哒，边瘦边吃，不负生活！ 好了，官子卖完，让我们来看看做法吧！
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
北豆腐 1块
、
鸡蛋 2个
、
小米椒 2个
、
葱 2根
、
耗油 适量
烹饪步骤
小贴士

为了防止豆腐在烹饪过程中出水，可提前用厨房纸包裹，用硬物压住豆腐15分钟，去除多余水分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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