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泰式鲜虾萝卜沙拉

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梵妖食摄

泰国人会比较吃沙拉，第一次去泰国的时候，我入住的酒店楼下就是一些小食摊。也是我第一次吃到青木瓜沙拉，辣辣的、酸酸的、还有鱼露特有的鲜味。从此，我便爱上了泰式沙拉，一发不可收拾。这次我没有用红红的小泰椒，而是选用了“黄翠仙油腐乳”，令沙拉多了一层别样的香味，而且辣度也刚刚好。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄翠仙油腐乳 1块
、
对虾 500g
、
青萝卜 1个
、
葱 2根
、
姜 8片
、
料酒 少许
、
生抽 1小勺
、
鱼露 2小勺
、
香菜 2根
、
柠檬 半个
烹饪步骤
小贴士

1、削萝卜的时候注意一下，青萝卜皮比较后，要多削一点 2、青萝卜会比较结实，口感会有点像青木瓜。如果喜欢吃嫩一点的，就选用白萝卜。但是腌制的时候要注意不要腌制太久，会变软软的。 3、调料汁调均匀，不要油水分离

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-31

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