红薯山药千层糕

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各种各样的小糕点一直颇受孩子的青睐，但打发、发酵等步骤一直是很多厨房新手的死穴，只要一涉及到类似的步骤，最后的成品就很不理想。今天就来分享一款不需要打发，也不发酵的蒸糕，只用几个简单的食材，也只需一些家里常用的工具就能做出来。这款小蒸糕可以算是一道甜点，它口感层次丰富，软糯香甜，而且健脾益胃，润肠防便秘，营养均衡，好吸收，无论是作为正餐还是甜点都很合适。鸡蛋是优质的蛋白质来源，山药和红薯则含有丰富的糖类、可溶性纤维物质和多种微量元素。而红枣不仅味道香甜，还含有丰富的纤维素和铁等，以这些食材作为主要配料做成一道辅食，美味营养两不误。适合一岁以上，对这些食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

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牛奶 80克

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低筋面粉 50克

、

红薯适量

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山药适量

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红枣适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备一个容器，打一颗鸡蛋
步骤2/11 点击查看大图
倒入牛奶
步骤3/11 点击查看大图
加入低筋面粉
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀无颗粒
步骤5/11 点击查看大图
再准备一个容器/模具，底部铺一张硅油纸，内壁刷一些植物油，方便之后脱模
步骤6/11 点击查看大图
把红薯、山药切成小片，和调好的面糊一起放入容器中
步骤7/11 点击查看大图
在表面撒一些红枣丁
步骤8/11 点击查看大图
盖上耐热保鲜膜，并用牙签扎一些小孔
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅中蒸30分钟
步骤10/11 点击查看大图
出锅、脱模
最后一步点击查看大图
切成合适的小块，就可以开始吃啦~

小贴士

1，红枣是非常优质的辅食，富含丰富的铁，虽然并非血红素铁，吸收效率不高，但同时还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质等微量元素，最关键的是富含果糖，味道好，加入红枣的辅食，对宝宝的吸引力绝对要提升几倍。 2，牛奶可以换成配方奶或者饮用水，根据宝宝的月龄、口味以及是否对食材过敏而定。 3，面粉建议就用低筋面粉，其他类型的面粉当然也能做，但口感有差别。 4，植物油和硅油纸都只是为了脱模方便。保鲜膜用耐高温的，担心不健康的话可以用锡纸代替。

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发布于 2019-10-31

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