火龙果软饼宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上不同于之前做过的小薄饼，它这次虽软，却也有厚度，撕咬开果香味的外皮，里面实打实的香甜馅料就会流入嘴里，灌溉到心中。” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

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5克
17克
115克

488
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

火龙果 100克

、

酵母 1克

、

糖 20克

、

面粉 10克

、

熟白芝麻 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：普通面粉100克、火龙果100克、酵母1克馅料：糖20克、面粉10克、熟白芝麻5克操作时间：45分钟美味指数：★★★★★*以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/15 点击查看大图
将火龙果去皮放在滤网上，用小勺按压，过筛出汁60克。
步骤3/15 点击查看大图
60克火龙果汁加入到面粉中，再加入1克酵母，将食材搅拌成絮状。*同理，火龙果汁可以换成其他水果汁或者蔬菜汁，如果觉得过滤出汁比较麻烦，也可以直接加60g的牛奶或清水。
步骤4/15 点击查看大图
然后用手心的力量，揉成光滑的面团。
步骤5/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，将面团发酵为原来的2倍大。*你们可以放入烤箱内用发酵功能40度发酵1小时，或者放在笼屉上，蒸锅中加入半锅40度左右的温水，盖上锅盖发酵1小时。*直接静置发酵也可以，要注意观察面团的状态，主要以发酵到原来的2倍大为准。
步骤6/15 点击查看大图
糖中加入熟白芝麻5克、面粉10克，用筷子拌匀备用。*这步我们做的是调制糖馅，如果宝宝月龄较小，不想直接吃糖馅，可以自动替换成紫薯馅、豆沙馅等其他馅料。
步骤7/15 点击查看大图
面团发酵完成后，去掉保鲜膜，排气揉匀。*面团刚发酵好会有一些粘，别忘了在揉面垫和手掌上撒点干面粉来防粘。
步骤8/15 点击查看大图
然后将面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。
步骤9/15 点击查看大图
把所有面剂子全部擀成饼状。
步骤10/15 点击查看大图
取一个火龙果小饼，放入刚刚调好的糖馅馅料，收口，团成圆形。
步骤11/15 点击查看大图
再将圆形的火龙果团子，轻轻向下按压，再次擀成薄饼。*注意！二次擀饼一定要轻轻擀薄，不要把饼皮擀破。
步骤12/15 点击查看大图
盖上保鲜膜，二次醒发10分钟，让面饼更松软。二次醒发只要静置即可，不用开火。
步骤13/15 点击查看大图
热锅刷油，将做好的小软饼放入不粘锅中。
步骤14/15 点击查看大图
煎至底部定型后翻面，直至煎到两面微黄。*蒸锅版：将所有醒发好的面饼放置于蒸锅内，开中大火蒸15~20分钟，熟透后关火再继续焖5分钟。
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完全熟透后取出。看这一个个粉粉嫩嫩的颜色，是不是超有食欲？又甜又软，太美了！