家常菜~照烧豆腐
要说吃豆腐,可真是多种多样,老妈喜欢小葱拌豆腐,老爸喜欢咕嘟咕嘟炖豆腐,而我和孩子,都喜欢这种甜丝丝口感的照烧豆腐
27克
24克
48克
474
千卡
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步骤1/9
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食材都切好,备好,将水、耗油、味极鲜酱油、糖调好,放碗里备用,虾我是直接用大虾煮了剥的,也可以用鲜虾仁,焯西兰花时候顺便焯一下就好
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步骤2/9
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焯西兰花胡萝卜啦,水开后2分钟就好,水里放点油哈,这样焯出来的蔬菜颜色漂亮
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步骤3/9
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捞出蔬菜,倒掉水,热锅,热油,煎豆腐,豆腐的片稍微厚一点哈,煎到两面金黄就好
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步骤4/9
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继续,中火就行,煎
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步骤5/9
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豆腐煎好后,直接爆香葱蒜
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步骤6/9
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然后把我们调好的一碗汁倒进去
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步骤7/9
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放虾仁和豆腐,翻炒一下,盖盖儿,中火2分钟左右
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步骤8/9
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观察汤汁情况,每个锅的情况不一样,如果汤汁收的差不多了,就放入西兰花和胡萝卜,如果汤汁还多,就再咕嘟一会儿,放好西兰花胡萝卜后,水淀粉勾芡,准备出锅
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最后一步
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照烧豆腐好啦,拌饭很香的哦
注意煎豆腐的火候,中小火就好,一定油热了去煎,小心热油别溅到烫伤哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-30
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