砂锅焖羊排
又到了吃羊排萝卜的季节，凉下来后很需要这锅羊肉补补，哈哈哈……晾了好久的砂锅终于重见天日啦～
144克
188克
49克
2090
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/10
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羊排冷水下锅，放入生姜，料酒煮熟焯出血末
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步骤2/10
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煮熟捞出温水冲洗干净
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步骤3/10
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锅里放油，水，加入白糖开始炒糖色
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步骤4/10
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过程会比较漫长，炒到后期糖变成焦糖色就可以，千万不要炒糊啦，不然后期羊排出来就太黑
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步骤5/10
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这时候下去羊排翻炒均匀
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步骤6/10
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放入事先备好的大料
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步骤7/10
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入锅一起翻炒，均匀
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步骤8/10
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转入砂锅内，倒热水，放入生抽和少许老抽，再倒入两勺料酒，大火煮开转小火焖40分钟，最后可以加点白萝卜再焖十分钟
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步骤9/10
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用筷子看看，煮烂就可以啦，最后加入盐调味
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最后一步
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冬天需要一份热气腾腾的羊排
羊排膻味比较重，所以我料酒和生姜用的比较多，辣椒也是比较辣的，后期成品出来一点没有膻味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-29
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