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茴香鸡蛋黑麦馅饼的做法

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茴香鸡蛋黑麦馅饼

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粗粮频繁出现在我们日常饮食中，因为粗粮升糖指数比精米精面要低很多。所以，今天我们来一道茴香鸡蛋黑麦馅饼。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

黑麦粉 100克

、

鸡蛋四个

、

茴香一小把

、

葱 2-3根

、

姜适量

、

十三香少量

、

辣椒粉少量

、

盐少量

、

芝麻油少量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
两种面粉混合，慢慢倒入温水，搅拌成絮状，揉成软硬适中的面团。
步骤2/12 点击查看大图
揉好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟。
步骤3/12 点击查看大图
醒面的时间准备馅料。茴香洗净沥干水分，切碎。香葱、姜也切碎。
步骤4/12 点击查看大图
鸡蛋打散，搅拌均匀。锅烧热加上适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液，炒好倒出切碎。
步骤5/12 点击查看大图
将步骤3和4倒入盆中，加入十三香、辣椒面、盐、芝麻油，调味。
步骤6/12 点击查看大图
醒好的面团，均分成八个，揉圆，醒10分钟。
步骤7/12 点击查看大图
取一个面团擀成中间厚周围薄的圆形胚。
步骤8/12 点击查看大图
饼皮上加上适量馅。
步骤9/12 点击查看大图
捏成一褶一褶的包子状。
步骤10/12 点击查看大图
倒放到案板上，用手轻轻按压，再用擀面杖稍微擀大点。
步骤11/12 点击查看大图
电饼铛加少量油，预热，放入饼胚，按馅饼程序，开始烙饼！
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出锅～健健康康地开吃～

小贴士

1.如果没有黑麦粉，也换成等量普通面粉。 2.不喜欢饼太油的话，电饼铛上用刷子抹一层油即可。 3.馅饼好吃，但也不能贪多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-29

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