花环小面包
现在天气渐渐凉了,是时候开始增加热量啦,今天烤一款小面包,超级简单
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面包桶里放除了黄油以外的材料,一般先放液体
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面包机开启揉面20分钟
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20分钟后加入黄油,再次开启第二个20分钟揉面
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时间到了,手上抹点玉米油,揪下小块面团撑开看看出了膜就可以啦,不用出手套膜,小餐包要求低点,盖上盖子发酵50-60分钟左右,时间只是参考具体看面团发酵情况
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步骤5/10
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手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就好了
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步骤6/10
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揉面垫撒粉,把发酵好的面团放上去轻拍排气,然后平均九份
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步骤7/10
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把每份小面团滚圆放进刷了油的戚风蛋糕模具里,然后放进烤箱进行二次发酵,温度不要超过30度,大概半小时到40分钟左右,手指沾面粉往面团戳个洞洞口轻微回缩就好了,烤箱预热十分钟,175度
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步骤8/10
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表面刷全蛋液,摆上玉米粒,
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步骤9/10
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挤点番茄酱,马苏里拉芝士碎,送入烤箱180度烤25-30分钟左右,微微上色最好盖锡纸,防止上色过重
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最后一步
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成品是这样的,好看吗,好看又好吃
水的量可以增减,具体看自己家面粉的吸水性去做调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-29
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