糯米枣“心太软”
今天这道红枣夹糯米，做法非常简单。把红枣去核，填充上糯米粉，蒸熟以后香甜软糯特别好吃，我还在这个基础上加了些糖桂花，味道更加香甜，一定要试试的一款甜食哦。
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步骤1/10
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红枣放入温水中，浸泡40分钟。»红枣吸水膨胀后比较容易去核。
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步骤2/10
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用吸管穿过红枣的中心去核。»可以选用硬一些的吸管，比如喝酸奶的吸管。
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步骤3/10
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再用剪刀纵向剪一刀。
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步骤4/10
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碗中倒入糯米粉和40毫升清水，用筷子搅拌均匀至絮状。»加水要少量多次地添加。
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步骤5/10
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碗中倒入糯米粉和40毫升清水，用筷子搅拌均匀至絮状。»加水要少量多次地添加。
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步骤6/10
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揪一小块约2克大小的面团，搓成长条。»根据红枣的大小来决定长条的大小。
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步骤7/10
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放入去核的红枣中。
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步骤8/10
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将做好的糯米红枣放入蒸屉中。
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步骤9/10
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蒸屉冷水上蒸锅，大火蒸30分钟。
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最后一步
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蒸熟后开盖取出，淋上糖桂花。»如果觉得糖桂花太甜，可以先加点水稀释后再淋上哦。
●选择肉厚核小的大枣比较好，吃起来比较过瘾，去核也比较方便。
●和糯米面团每次只加一点点水就好，少量多次揉到光滑就可以。
●因为红枣本身就是甜的，可以直接吃。喜甜的孩子也可以加糖桂花。
●做得太多吃不完的话，可以放在冰箱里冷冻，大概能保存1礼拜左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-29
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