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百合绿豆粥

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张菇凉的小厨房

秋高气爽,最近家里的孩子都咳嗽,特意煮来百合绿豆粥清清火. 百合绿豆粥可以润肺止咳，清热安神，是健脑益智佳品。属于硷性植物，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、葫萝卜素，能补益元气，能调和五脏、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血压，是夏天消暑的圣品，且多吃还可预防癌症。
食材清单 加入采购清单
切墩(初级)
绿豆 50克
、
干百合 15克
、
大米 80克
、
水 1000g
烹饪步骤
小贴士

也可以直接用米饭来煮粥，用破壁煮粥,感觉用米饭来煮.粥不会很烂哦. 绿豆的清热之力在皮，解毒之功在内。因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，5分钟左右即可，注意不要久煮。这样煮出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。如果是为了清热解毒，最好把豆子煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。

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发布于 2019-10-29

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