自制手工虾滑
最喜欢吃海底捞的虾滑,但又不能天天去,就跟一个朋友学会了自己做虾滑,在家用鲜虾做出的虾滑鲜香嫩滑Q弹,并且特别好吃。
2克
58克
23克
348
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
买回的鲜虾洗干净去头去壳去虾线,用刀背剁成泥
-
步骤2/7
点击查看大图
放入盐,胡椒粉,姜汁和蛋清用筷子朝一个方向用力搅打至上劲,这一步要有耐力虾滑做出来才会Q弹。
-
步骤3/7
点击查看大图
搅好的虾泥放入淀粉搅拌均匀
-
步骤4/7
点击查看大图
装入裱花袋
-
步骤5/7
点击查看大图
锅里放水烧至70度关火将虾泥挤入锅内开中小火煮5分钟捞出过冰水。
-
步骤6/7
点击查看大图
放冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
成品图
虾泥一定要刀背剁,煮好的虾滑捞出一定要过冰水。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-27
虾滑的其他做法
虾滑的相关分类
虾滑的相关推荐
-
自制虾滑
215160人看过 -
自制虾滑
32942人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32469794人看过 -
口蘑虾滑
211027人看过 -
干煸豆角
1318406人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
360382人看过 -
烫烫的吸满汤汁肉沫腐竹,真的巨好吃
247391人看过 -
减脂餐低卡生菜卷
204059人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
458902人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1230695人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5005227人看过 -
比肉好吃百倍的红烧土豆
20957342人看过