香菇菜包
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步骤1/8
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面用温水加酵母揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发成蜂窝状
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步骤2/8
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青菜洗净，焯水，过凉水，切沫
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步骤3/8
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锅里放油加香菇炒至微微出水，放切碎的豆干，放所有调料
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步骤4/8
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关火和青菜搅拌均匀
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步骤5/8
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醒发好的面团，揉至光滑，切成大小相同的剂子，幹成中间后边缘薄的皮子，不需要幹太薄，剩下的面团保鲜膜盖好
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步骤6/8
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包成包子，盖保鲜膜继续醒发15分钟左右，等拿手里明天感觉体积变大，重量变轻就好了
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步骤7/8
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锅里放冷水，笼布提前用水打湿，不然会粘包子皮，水开后蒸12分钟，关火焖3分钟，就可以起锅了，蒸的期间不能开锅盖
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最后一步
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青菜翠绿，包子皮喧软
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-27
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