鸡蛋红薯糕
红薯中加2个鸡蛋,不用水不揉面,蒸一蒸就上桌,比蛋糕还好吃 。
-
步骤1/8
点击查看大图
准备一个黄瓤红薯,将其去皮后切成薄厚均匀的片状,然后在清水中多清洗几遍,洗掉表面溢出来的淀粉,接着将其放入蒸锅中蒸熟。
-
步骤2/8
点击查看大图
待红薯片蒸熟后,将其放入料理机中,然后打入2个鸡蛋,启动料理机,将其搅打至均匀的糊状即可。如果家里没有料理机的话,也用擀面杖或者勺子之类的东西,将其搅打均匀,这样就稍微会麻烦一些。
-
步骤3/8
点击查看大图
将搅打好的红薯糊倒入大一点的碗中,加入20g白砂糖和适量的面粉,将其搅拌至比酸奶略微黏稠的糊状即可。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入面粉时可以分多次少量添加,以免过于黏稠,影响口感。如果面粉加入了,也可以适当加一些清水,稍微溶解一下。
-
步骤5/8
点击查看大图
准备一个方形模具,底下铺上油纸,然后在上面均匀地撒上一些黑芝麻和葡萄干。葡萄干事先可以用清水稍微泡一会。
-
步骤6/8
点击查看大图
取一半的红薯糊倒入模具中,然后用勺子将其大致铺平一些,接着再撒上一层黑芝麻和葡萄干,然后倒入另外一半红薯糊,将其抹平后,再次撒上一些黑芝麻和葡萄干就可以了。
-
步骤7/8
点击查看大图
将模具放入蒸锅中,上面倒扣一个盘中,防止红薯糊中进入水蒸气,影响口感。然后开火蒸30分钟,待红薯糊凝固定型后就可以关火了。
-
最后一步
点击查看大图
成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
鸡蛋红薯糕的其他做法
鸡蛋红薯糕的相关分类
鸡蛋红薯糕的相关推荐
-
红薯糕与红薯泥
80840人看过 -
山药山楂糕
1554516人看过 -
牛角小面包
7350635人看过 -
简单易学的燕麦香蕉蛋糕
8532人看过 -
#秋天怎么吃# 香蕉居然能这样吃,冬天再也不怕吃冷的啦!
347390人看过 -
鹌鹑蛋红烧肉
5691166人看过 -
#秋天怎么吃#辣子鸡丁
19064人看过 -
猪手
174820人看过 -
清炒木耳马蹄
344117人看过 -
#秋天怎么吃#白萝卜花蛤汤
469521人看过 -
#硬核菜谱制作人#红烧蹄胖
311101人看过 -
苦荞草莓卷
1397044人看过