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热狗酥卷&奶油角内

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May的小食光

西点中级，各6个（配方完全相同，只是内卷不一样）
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
酥皮油 170克
、
中筋面粉 300克
、
黄油 21克
、
水 159克
、
蛋液 21克
、
火腿肠 6根
、
内角模具 6个
、
以上是6的配方，两种配方完全相同，如果做两种材料需要两倍量
烹饪步骤
小贴士

开酥时注意不要擀的太用力太紧实，烤的时候不容易涨高，趴下的样子不挺拔；卷的时候收口粘接处要按牢，否则烤出来没型肆意铺开影响美观；沿中心线对齐往前卷

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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