会拉丝的老婆饼
虽然老婆饼里面没有老婆,但是一点都不影响它好吃的程度!外皮香酥可口,包裹着软糯奶黄和Q弹麻薯的夹心馅料,一口下去不过分甜腻,这滋味是恰到好处的美妙。
249克
104克
483克
4080
千卡
-
步骤1/20
点击查看大图
150克高筋面粉、5克白砂糖、猪油50克、水65克,放入面包机和面模式揉成面水油皮,静放30分钟。
-
步骤2/20
点击查看大图
120克低筋面粉、60克猪油,搅拌成油酥面团,静放30分钟。
-
步骤3/20
点击查看大图
60克糯米粉、15克玉米淀粉、5克砂糖搅拌均匀。
-
步骤4/20
点击查看大图
加入牛奶、玉米油、椰浆,搅拌均匀,隔水蒸煮15分钟。
-
步骤5/20
点击查看大图
用打蛋器打至拉丝状态,平均分成12份备用。
-
步骤6/20
点击查看大图
鸡蛋2个,加入白砂糖,搅拌均匀。
-
步骤7/20
点击查看大图
加入淡奶油、牛奶搅拌均匀。
-
步骤8/20
点击查看大图
加入玉米淀粉、低筋面粉、奶粉,搅拌均匀。
-
步骤9/20
点击查看大图
面糊加入咸蛋黄碎、黄油,小火炒至固体状,分成12份。
-
步骤10/20
点击查看大图
水油皮和油酥平均分12份,水油皮和油酥平均分12份,将水油皮擀圆,并用水油皮将油酥包裹住。
-
步骤11/20
点击查看大图
将面团擀成长舌状。
-
步骤12/20
点击查看大图
将面团卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟。
-
步骤13/20
点击查看大图
再次擀开卷起,盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤14/20
点击查看大图
擀好的面团,从中间对折。
-
步骤15/20
点击查看大图
擀成圆形。
-
步骤16/20
点击查看大图
放上馅料,包好。
-
步骤17/20
点击查看大图
整成扁圆形。
-
步骤18/20
点击查看大图
放入烤盘,刷上蛋液。
-
步骤19/20
点击查看大图
划上三刀。
-
最后一步
点击查看大图
放入预热好的烤箱,160度烤20分钟,具体时间根据烤箱调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-26
老婆饼的相关分类
老婆饼的相关推荐
-
没有老婆的老婆饼糯米馅
26545人看过 -
雪梨清凉冻
453329人看过 -
糯米馅老婆饼
597977人看过 -
香软酥脆的千层肉饼
41084人看过 -
#i上冬日 吃在e起#芝士泡菜鸡肉卷饼
120452人看过 -
外皮粘糯Q弹的咸蛋黄红豆糯米包
8534人看过 -
‼️自制雪糕❤️奶味十足‼️附巧克力脆皮做法
127400人看过 -
脆皮烤鸭
61735人看过 -
金沙玉米粒
129850人看过 -
奶黄老婆饼
74093人看过 -
口袋饼
80644人看过 -
有咸蛋黄的南瓜蛋黄酥 低脂低卡
35016人看过