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土豆丝饼的做法

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土豆丝饼

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这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。马铃薯（土豆）不但营养价值高，而且还有较广泛的药用价值。我国中医学认为，马铃薯有和胃、健脾、益气的功效，可以预防和治疗多种疾病，还有解毒、消炎之功效。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡蛋 1个

、

金针菇 1小把

、

中筋面粉 20g

、

黑米面粉 5g

、

盐少许

、

黑胡椒粉少许

、

植物油少许

、

小葱 1根

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将土豆去皮，洗净。
步骤2/14 点击查看大图
接着用擦丝器擦成丝，冷水浸泡几分钟。
步骤3/14 点击查看大图
沥干水分。
步骤4/14 点击查看大图
将面粉、鸡蛋、土豆丝放入一个盆内，再加入金针菇、葱花、盐、胡椒粉，拌匀。
步骤5/14 点击查看大图
准备好多功能锅，搭配的六圆盘，每个圆内滴上少许植物油。
步骤6/14 点击查看大图
刷均匀。
步骤7/14 点击查看大图
放入拌好的土豆丝。
步骤8/14 点击查看大图
轻轻按压堆满。
步骤9/14 点击查看大图
在表面撒上一点点黑芝麻，转中火慢慢煎。
步骤10/14 点击查看大图
当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟。
步骤11/14 点击查看大图
直至双面金黄取出就可以开吃了。
步骤12/14 点击查看大图
成品照
步骤13/14 点击查看大图
成品照
最后一步点击查看大图
成品照

小贴士

1.吃的时候可以按自己口味搭配蘸酱。 2.全程中小火慢慢煎，千万不要着急用大火，容易表面干硬，内部还不熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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