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蒸茄子的做法

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蒸茄子

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最最简单的蒸茄子的方法，蘸料也很简单，原汁原味很好吃的哟。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

白醋 3勺

、

生抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切除蒂把，边缘的叶子轻轻撕掉，但是不要把整个'蒂'全部切掉，清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
用刀把茄子划成四份，但是不要切段，蒂的部分连接四条茄条。
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在摩飞的锅里放入足量的清水，把茄子放在蒸帘上，大火蒸。
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当出现水蒸气之后转中火䒱25分钟左右。
步骤5/10 点击查看大图
蒸茄子的时候，我们来准备蘸料，先把大蒜直接切碎，然后把蒜末跟白醋、味极鲜酱油、海盐即可。（蘸料的搭配种类很多，根据个人口味调整即可）
步骤6/10 点击查看大图
蒸好后，倒出盘子内的水就可以了。
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筷子一夹特别的软烂，沾着酱汁直接吃味道就很不错哟。
步骤8/10 点击查看大图
蒸茄子成品图
步骤9/10 点击查看大图
蒸茄子成品图
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蒸茄子成品图

小贴士

1.蒸茄子的时间需要根据茄子的大小，以及火力调整，我这里使用的是摩飞多功能锅。 2.蘸料根据个人口味调整即可，但是一定要蒜末哟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-26

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