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南瓜马芬，万圣节应景小蛋糕的做法

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南瓜马芬，万圣节应景小蛋糕

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在万圣节里的标志性食物有糖果、苹果和南瓜，今天要分享的就是用南瓜制作的万圣节蛋糕。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋粉 130克

、

细砂糖 45克

、

玉米油 60克

、

南瓜泥 110克

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 5克

、

盐 1克

、

淡奶油 120克

、

细砂糖 10克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
南瓜切成片，隔水蒸熟，捣成泥后，取110克备用。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋、细砂糖和玉米油倒入打蛋盆中，用蛋抽搅打至完全融合。
步骤3/10 点击查看大图
加入南瓜泥，混合均匀。
步骤4/10 点击查看大图
低筋粉、泡打粉和盐混合过筛后，倒入蛋糊，用蛋抽划'Z'型，搅拌至看不到干粉即可。
步骤5/10 点击查看大图
拌好的面糊装入大号裱花袋里，封口后备用。
步骤6/10 点击查看大图
学厨马芬模里放上大小适宜的油纸托，面糊均匀地挤入模具里，轻轻摔几下，震出面糊中的大气泡。
步骤7/10 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤20-25分钟，出炉后放在烤网上晾冷。
步骤8/10 点击查看大图
细砂糖倒入淡奶油里，用电动打蛋器打到8分发，装入裱花袋。
步骤9/10 点击查看大图
待马芬蛋糕彻底晾冷后，在蛋糕顶部挤上奶油，最后放上适量巧克力装饰即可。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-25

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