最简单的排骨冬瓜汤
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步骤1/6
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排骨洗净，冷水泡20分钟。
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步骤2/6
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葱切段（忘了拍图），姜切片。
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步骤3/6
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焯水，水开了下排骨。煮出血沫捞出排骨，水倒掉。
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步骤4/6
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锅中接适量水，放排骨，姜片，葱段，一点点料酒，大火煮开后小火慢炖。
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步骤5/6
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冬瓜去皮切片
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最后一步
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排骨煮40到60分钟，放冬瓜片，转中火，20分钟后关火。加入适量盐，鸡精。
冬瓜放进去后煮15分钟也行，关火再焖一会儿。排骨汤吃之前可放点香菜提鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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