【大豆芽炒肉松】这样炒猪肉，能吃得不剩一滴油！
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粤式小炒有没有灵魂，锅气很重要！李强老师今天为大家示范经典家常菜大豆芽炒肉松，肉松就是肉末，这道菜要出锅气，黄豆芽控干水分，需等锅子烧到足够热才起油落锅。肉末也一样，少油快炒才能出味道，最后加点豆泡，镬气十足，下饭一流！
营养分析
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179克
42克
24克
1830
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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黄豆芽擦干水分，切成3厘米左右的长段；
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步骤2/4
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肉糜加盐、生抽拌匀腌制片刻，油豆腐在开水中浸泡后捞出，沥干水分；
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步骤3/4
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烧热锅子后加猪油，下入豆芽、盐、糖炒至断生，控水控油；
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最后一步
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另起锅加少量猪油炒肉糜，依此下葱姜蒜、豆芽、豆泡、糖、生抽、老抽，把水分炒干即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-25
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