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油菜肉末之锦上添花的做法

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油菜肉末之锦上添花

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这道菜也太有创意了吧，简简单单几棵青菜，换个做法，做出这道颜值超高的宴客菜！宴请宾客必须推荐，上桌分分钟秒光盘！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

上海青 400g

、

肉末 150g

、

植物油适量

、

蒜末少许

、

小米辣少许

、

小鲜侣调味汁少许

、

酱油心生适量

、

水淀粉 1小碗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：上海青400克、肉末150克、植物油适量、蒜末少许、小米辣少许、小鲜侣调味汁少许、酱油心生适量、水淀粉1小碗鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
上海青洗净切下根部，再用流动的水将根部里面的泥都冲洗干净；
步骤3/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅烧开水倒入少许植物油，放入菜根焯至断生捞出；
步骤4/12 点击查看大图
锅中继续倒入菜叶焯至断生捞出；
步骤5/12 点击查看大图
准备一个盘子，沿着盘子边缘铺上菜叶，中间放上菜根；
步骤6/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅重新起锅预热后，倒入适量植物油，加热至产生油纹，再调小火力，等待一会儿，倒入蒜末煸炒出香味，再放入肉末炒至变色；
步骤7/12 点击查看大图
挤入2-3下小鲜侣调味汁；
步骤8/12 点击查看大图
再挤入适量酱油心生翻炒均匀；
步骤9/12 点击查看大图
倒入1小碗水淀粉，勾芡收汁；
步骤10/12 点击查看大图
倒入小米辣圈翻炒均匀出锅；
步骤11/12 点击查看大图
浇在摆盘好的青菜上，这道宴客菜肴是不是超级有逼格；
最后一步点击查看大图
青菜脆爽，肉末鲜香，上桌秒光盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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