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卤水花生毛豆的做法

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卤水花生毛豆

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花生 300g

、

毛豆 300g

、

盐适量

、

干灯笼椒 4-5个

、

香叶 7-8片

、

桂皮2 2-3个

、

花椒 30粒左右

、

小茴香 1勺

、

卤水汁适量

、

酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生毛豆洗干净备用
步骤2/5 点击查看大图
调料备好待用
步骤3/5 点击查看大图
将花生放入冷水锅中，加入之前备好的调味料，加入适当卤水汁、酱油和盐，中大火烧开煮二十分钟，可以关火闷十五分钟（入味），再次大火烧开后中小火慢煮20分钟左右。
步骤4/5 点击查看大图
加入毛豆再煮十五分钟左右，关火焖十分钟。
最后一步点击查看大图
倒入容器内，美味的下酒菜就OK了。

小贴士

1、为了毛豆更好入味，可将毛豆两端用剪刀剪掉；2、水要多些，以免干锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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