赛螃蟹
-
步骤1/11
点击查看大图
买回来的海鲜菇洗干净,切头,切尾部备用
-
步骤2/11
点击查看大图
把切好的海鲜菇用手从中间慢慢撕碎,呈现蟹肉的样子
-
步骤3/11
点击查看大图
取出4个鸡蛋,蛋清蛋黄分离
-
步骤4/11
点击查看大图
买回来的咸蛋黄上锅蒸熟,用擀面杖碾碎
-
步骤5/11
点击查看大图
将碾碎好的咸蛋黄加入分离开的蛋黄中加少许盐搅拌均匀无颗粒状
-
步骤6/11
点击查看大图
起锅烧水把撕好的海鲜菇焯水捞出备用
-
步骤7/11
点击查看大图
晾凉后的海鲜菇放入分离好的蛋清里搅拌均匀
-
步骤8/11
点击查看大图
找个小碗放入姜末,倒入香醋,生抽提鲜,在少少放一些白糖调个料汁
-
步骤9/11
点击查看大图
起锅热油,油温不要太高,倒入蛋清拌的海鲜菇里,用筷子夹划散,出锅前撒上一勺之前调好的料汁
-
步骤10/11
点击查看大图
继续起锅热油,倒入蛋黄咸蛋黄混合的液体,用筷子继续翻拌成膏状
-
最后一步
点击查看大图
蛋清吵的放在盘子底下垫个底,上面放上炒好的'蟹黄'膏,淋入剩下的料汁就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-24
赛螃蟹的其他做法
赛螃蟹的相关分类
赛螃蟹的相关推荐
-
糖酥饼
221046人看过 -
红薯塔
371755人看过 -
炸萝卜丸子
427400人看过 -
千层饼(发面)
15831人看过 -
红烧裸鲤
22549人看过 -
酱香饼
301637人看过 -
奥尔良鸡翅
39066人看过 -
五香羊蹄
383385人看过 -
麻辣粉(一人份)
107473人看过 -
自制辣条
55353人看过 -
水煮牛肉
11758728人看过 -
冻豆腐蒸肉
21409人看过