番茄鱼丸汤

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这一大碗里,鱼丸鲜嫩,汤底香浓,配料又丰富。特别是等酸汤的那一丢丢酸味从舌尖尖上淡去,鱼丸的鲜甜就愈发的明显,肉质水灵又嫩,糯唧唧地化在嘴里,妙哉~

番茄鱼丸汤的用料

番茄 2个 鱼丸 8颗
土豆 1个 胡萝卜 半根
青椒 半个 香菇 3朵
玉米粒 30克 大葱 10克
小葱 2根 蒜瓣 3瓣
番茄酱 60克 生抽 15克
白糖 5克 5克

番茄鱼丸汤的做法

番茄鱼丸汤的做法图解1

步骤1

番茄表面划十字刀口,放到沸水中烫2分钟,剥掉外皮,切成小丁。
番茄鱼丸汤的做法图解2

步骤2

土豆、青椒、香菇、胡萝卜也分别切成小丁。
番茄鱼丸汤的做法图解3

步骤3

汤锅倒少许油烧热,放入葱蒜片爆香,再加番茄丁下锅炒出汁,接着加入土豆、青椒、香菇、胡萝卜翻炒1分钟。
番茄鱼丸汤的做法图解4

步骤4

调入1大勺生抽,倒入适量清水,再加4大勺番茄酱,1小勺盐,1小勺糖,搅拌均匀。开锅后放入鱼丸、玉米粒,等鱼丸煮到浮起就可以关火出锅。
番茄鱼丸汤的做法图解5

步骤5

直接当汤喝,或者拌米饭、下面当浇头,都非常好吃哟。

番茄鱼丸汤的烹饪技巧


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创建时间:2019-10-24

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