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烤猪蹄的做法

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烤猪蹄

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卤的猪蹄吃腻了来点烤的试试

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1小时以上

猪蹄 2只

、

姜 10克

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

盐 10克

、

花椒 1.5克

、

八角两个

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

、

砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
猪蹄洗净加姜片、料酒焯水
步骤2/8 点击查看大图
倒去脏水，冲洗干净
步骤3/8 点击查看大图
锅中放油，白砂糖，开小火等糖融化
步骤4/8 点击查看大图
倒入猪蹄，炒出糖色
步骤5/8 点击查看大图
加入，生抽，老抽，花椒，八角，盐，开水，换成铸铁锅小火慢炖1小时左右，筷子轻易插透就行
步骤6/8 点击查看大图
摆在烤盘上，刷油，撒椒盐，孜然，辣椒粉，送入预热好的烤箱150度烤30分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品
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来一口吧

小贴士

烤箱温度根据自家的情况而定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-24

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