蜂巢蛋糕
说起蜂巢蛋糕,一直感觉特别神奇,真的好形象,好像蜂巢,早就想试试,总是由于缺少某种食材就搁下,这次终于做一次,还算成功吧,关键是好吃,有点韧性,Q弹的,还有红糖和炼乳的香甜,值得一试!
122克
76克
356克
2145
千卡
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步骤1/19
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将红糖加入温水中搅拌均匀,彻底融化
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步骤2/19
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将低筋粉和小苏打混合,搅拌均匀
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步骤3/19
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将炼乳和鸡蛋混合,搅拌均匀
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步骤4/19
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加入蜂蜜,搅拌均匀
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步骤5/19
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加入玉米油
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步骤6/19
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充分搅拌乳化
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步骤7/19
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筛入粉类
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步骤8/19
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搅拌均匀
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步骤9/19
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加入红糖水
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步骤10/19
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搅拌均匀,静置20分钟
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步骤11/19
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静置后的液体表面会出现很多气泡
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步骤12/19
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在模具底部铺油纸
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步骤13/19
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将面糊再次搅拌均匀倒入模具
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步骤14/19
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放入预热好的烤箱中下层180度40分钟
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步骤15/19
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表面上色均匀后即可出炉,用力震几下,稍冷却即可脱模,继续放晾网上冷却
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步骤16/19
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完全冷却后即可切块,可以看到蜂窝状
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步骤17/19
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成品图
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据各人口味调整加糖量
2.面糊倒入模具不能超过7成
3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4.此方可做1个6寸圆模和2个大号纸杯
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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