火腿土豆丝
白天太忙了，没来得及买菜，晚上冰箱里空空，找了半天找到一大一小2个土豆，哈哈，就是它俩了，配两根肠仔，炒一盘清爽可口的，火腿土豆丝，配点白米饭，好吃，也不会高热量。
31克
6克
41克
455
千卡
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步骤1/12
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土豆去皮，冲洗干净，气温高的时候，土豆易发芽变青，变青发芽的土豆一定是不能食用的，有一定的毒素。
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步骤2/12
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先把洗净的土豆切成薄片
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步骤3/12
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再切成细丝
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步骤4/12
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用自来水冲洗掉表面的淀粉，多冲洗两遍。这样炒出来的土豆不容易粘锅，也会比较脆口。
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步骤5/12
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2根小肠仔切成薄片待用
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步骤6/12
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锅里放入两勺植物油，放入几片姜，小火煸出香味，喜欢葱的也可以放些。你家的小朋友不喜欢吃葱，所以就没有放葱
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步骤7/12
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倒入冲淘后的土豆丝
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步骤8/12
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大火迅速翻炒，在炒的过程中，如果有粘锅，可以少加些凉水。
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步骤9/12
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炒互半熟，加入前好的肠仔片。
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步骤10/12
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加入蚝油米醋、盐调味。
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步骤11/12
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翻炒均匀，喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒辣酱的。
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最后一步
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一盘爽脆可口，色彩又非常好看的，土豆丝炒肠仔，就做好了。
土豆丝在炒之前，一定要用水冲洗一下，把表面的淀粉冲掉，再炒的时候不宜糊锅也清爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-23
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