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烤山药豆的做法

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烤山药豆

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天气渐渐变冷，大街上又出现推着小车，冒着热气的烤红薯，糖炒板栗！每次路过都忍不住买几个回家，趁着热乎劲剥皮捧在手心里吃。今天用北鼎烤箱T535Y KATE黄的薯栗烤功能，在家就可以做出热气腾腾香飘满屋的烤红薯糖炒栗子了，这应该是北方人童年最温暖的记忆吧。山药的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，名“零余子”又称山药籽，俗称“山药豆、山药蛋”，其作用与山药大致相同：补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年。今天我们就先来烤一盘山药豆，下午追剧的小零食就有了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

山药豆 500克

、

椒盐适量

、

孜然三勺

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
山药豆用清水充分洗净泥土，放入锅中，煮15分钟捞出沥干，平铺晾凉。
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准备一碟椒盐加孜然混合均匀。
步骤3/10 点击查看大图
烤盘铺上锡纸刷适量油，将晾凉的山药豆均匀摊开。
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再均匀撒上椒盐和孜然。
步骤5/10 点击查看大图
北鼎烤箱选择薯栗烤，200度15分钟开始预热。
步骤6/10 点击查看大图
把山药豆送入预热好的烤箱。
步骤7/10 点击查看大图
山药豆表皮在变皱，在慢慢变好吃。也可以根据个人口味，多烤5分钟，让表皮更加焦一些。
步骤8/10 点击查看大图
北鼎烤箱的薯栗烤可以让食材少油健康好吃。
步骤9/10 点击查看大图
香喷喷的，口感糯糯的，而且零负担
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也可以做做追剧小零食，健康美时美刻！

小贴士

薯栗烤是专门为红薯、栗子、山药、香芋等根茎类食物定制的温度曲线，可以烤得更香糯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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