小猪豆沙包

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常见的豆沙包一直是我儿时特别喜欢的食物，虽然算是主食，但甜甜的豆沙馅总是能受到小朋友的喜爱。但常见的豆沙包虽然好吃，长的却很一般，对颜值挑剔的宝宝更是毫无吸引力，今天分享的这款面食，不仅好吃，还有着可爱造型，它就是颜值超高的“小猪豆沙包”。作为一个热爱各种美食、经常做各种面食的老母亲来说，只要你动手和我和一起做，真的没有你想得那么复杂。胖嘟嘟的身子，黄黄的耳朵和鼻子，搭配那一丢丢的眼睛，萌萌哒，特别可爱，一般宝宝会毫无抵抗力，马上做好，乖乖等吃。松软的发酵面食，不仅口感松软好嚼，也很好消化，而且有了这个吃，宝宝也不吵着要零食吃了。适合十八个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材清单加入采购清单

面粉（小猪身子） 90克

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面粉（猪耳和猪鼻） 30克

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酵母粉 3克

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白糖 10克

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豆沙 70克

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南瓜泥 20克

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黑芝麻 8粒

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
南瓜上蒸锅蒸熟
步骤2/17 点击查看大图
准备一个容器，放入温水，加入2克酵母粉和白糖，搅拌均匀化开
步骤3/17 点击查看大图
准备90克面粉，倒入刚搅拌好的酵母水，和面
步骤4/17 点击查看大图
揉成光滑面团
步骤5/17 点击查看大图
用保鲜膜盖住，醒面15分钟
步骤6/17 点击查看大图
熟南瓜碾成泥
步骤7/17 点击查看大图
加入1克酵母粉，化开，加入面粉，和面
步骤8/17 点击查看大图
揉成黄色面团
步骤9/17 点击查看大图
将之前醒好的白面团，搓成长条，并分成4小份
步骤10/17 点击查看大图
把小面团压成饼形，蒯一勺豆沙馅
步骤11/17 点击查看大图
把豆沙馅包好
步骤12/17 点击查看大图
黄色的南瓜面团做成耳朵和小圆鼻子的形状，如图
步骤13/17 点击查看大图
蘸一点点水，把黄色的'耳朵'和'鼻子'安在包好的豆沙包上
步骤14/17 点击查看大图
用牙签戳出小猪的鼻孔
步骤15/17 点击查看大图
用黑芝麻做出小猪的眼睛
步骤16/17 点击查看大图
发酵至两倍大（30-35度的温度下大约需要1小时，温度低一点的话时间会长一些）
最后一步点击查看大图
上锅蒸熟即可（约15分钟）

小贴士

1，之前有些妈妈问我酵母粉有没有害，适不适合给孩子吃。当然是可以吃的，酵母粉本身就是一种营养丰富的食物，富含蛋白质和维生素B族，但本身味道不咋地，所以一般没人单独去吃它，都是用来发酵，而发酵后的面食更好消化和吸收。 2，豆沙我用的是自制的，天然无添加，图文教程也发过，感兴趣的话可以看一下我之前的食谱教程。嫌麻烦的话直接买现成的也可以，各个超市、网上都能轻松买到，价格也不贵。 3，面粉用普通的中筋面粉就行，一般包装上都有标注，低筋（蛋糕粉），高筋（面包粉、饺子粉），标注中筋或者没有特别标注的就是最常用的中筋面粉啦。 4，发酵至两倍大，很多妈妈来问我发酵多长时间，实际上时间跟温度有关，我用30-35度发酵一个小时，就是两倍大了，温度低一些的话要多发酵一会，到2倍大的时候再上锅蒸就行。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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