豆乳小熊泡芙
泡芙是非常受欢迎的一款甜品,今天打破传统的泡芙做法,融入了网红的豆乳,更加营养健康,而且豆香浓郁口感不甜不腻!做成了小熊形状以后颜值也高好多^_^
134克
93克
119克
1929
千卡
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步骤1/16
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黄油、豆浆、盐混合加热至沸腾后关火。
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步骤2/16
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倒入低粉迅速拌匀。
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步骤3/16
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分次加入鸡蛋液,每次都拌至面糊和蛋液完全融合再加下一次,最后拌成提起面糊呈4厘米倒三角状态即可。
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步骤4/16
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面糊放入裱花袋裱出小熊的头和耳朵,烤箱预热200度5分钟,放在中下层180度烤40分钟。
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步骤5/16
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豆乳材料中的豆浆、玉米淀粉、蛋黄、糖完全搅至融合。
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步骤6/16
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小火加热至粘稠。
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步骤7/16
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加入软化的奶酪搅拌均匀即成豆乳。
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步骤8/16
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豆乳材料装入装了小尖角的裱花嘴的裱花袋中。
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步骤9/16
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插入小熊底部挤满豆乳。
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步骤10/16
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黑白巧克力切碎低温溶化(不要超过60度)。
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步骤11/16
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取出烤好的泡芙在上面用黑白巧克力液装饰。
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步骤12/16
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撒上豆粉就是泰迪熊了。
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步骤13/16
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成品1
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步骤14/16
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成品2
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步骤15/16
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成品3
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最后一步
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成品4
1. 烤箱温度时间灵活调整。
2. 鸡蛋液不是必须都用了,根据面糊状态调整。
3. 泡芙一定要烤熟 否则会塌。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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