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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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金针菇营养均衡，富含矿物质及各类维生素，而且还有人体必需的氨基酸，多吃可以促进人体的新陈代谢，收到广大消费者的喜爱，无论是用来打火锅还是蒸炒，口感都是非常不错的，不过要说最好吃的做法，那我觉得一定是凉拌了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

金针菇 2捆

、

蒜头 4瓣

、

红椒半个

、

香菜 1根

、

香葱 2根

、

蒸鱼豉油适量

、

香醋 10克

、

香油 5克

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
金针菇切掉尾部，撕小朵清洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
沥干水放入碟子中。
步骤3/10 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制10分钟即可。
步骤4/10 点击查看大图
取出倒掉汤汁。
步骤5/10 点击查看大图
红椒洗干净去蒂去籽切丝。
步骤6/10 点击查看大图
葱和香菜分别洗净切段。
步骤7/10 点击查看大图
蒜头洗净去皮剁成蒜蓉。
步骤8/10 点击查看大图
锅里放入适量色拉油烧热，放入蒜蓉爆香，再把红椒葱段放入翻炒片刻即可。
步骤9/10 点击查看大图
将金针菇装碟，淋上蒸鱼豉油，香醋，香油，倒入爆香的蒜蓉红椒丝葱段。
最后一步点击查看大图
用筷子搅拌均匀即可享用。爽脆开胃，比肉还要好吃。

小贴士

蒜头爆香会使菜肴味道更加浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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