战斧鸭腿一扫光
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逛超市的时候发现鸭腿不错,鸭腿不是冷冻的很新鲜,皮上残留的毛根也不多,比较好处理。用烤的方法能把鸭皮里的脂肪烤出来不少,水分也会挥发一些,这样的鸭肉不腻,甘香有嚼劲,还有老北京烤鸭的味道,老人孩子吃着不费劲。 鸭腿形似战斧牛排所以叫战斧鸭腿。
营养分析
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276克
219克
21克
3441
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长~
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
鸭腿
四个
、
大蒜
六瓣
、
白胡椒粉
少量
、
生姜粉
少量
、
奥尔良腌料
适量(没有可不放)
、
料酒
一瓷勺
、
蜂蜜
一瓷勺
、
老抽
半瓷勺
、
生抽
半瓷勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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鸭腿洗净,把皮上残留的毛根摘掉,用所有调料腌制五个小时,我是中午腌上的晚上烤。
-
步骤2/3
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腌好的鸭腿放在空气炸锅里,160°烤15分钟翻面,再烤15分钟,颜色均匀红润。
-
最后一步
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吃的时候可以挤一点柠檬汁
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
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