山药豆豉蒸鸡腿
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。而且含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 铁棍山药营养价值高,不仅炖汤好吃,蒸着吃也不错。
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步骤1/8
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鸡腿洗干净砍小块。
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步骤2/8
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姜洗净去皮切丝。
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步骤3/8
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豆豉稍微浸泡一下洗净沥干水。
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步骤4/8
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将鸡腿块放入碗内,倒入料酒,蚝油,花生油,生抽,姜丝,豆豉拌匀腌制三十分钟。
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步骤5/8
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山药去皮切小段。
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步骤6/8
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将腌好的鸡腿块放入碟子,外围摆上山药段。
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步骤7/8
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放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制30分钟即可。
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最后一步
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出炉后撒点香菜点缀一下即可。
1、山药有一层粘液,容易过敏导致手痒,最好戴上手套再削皮。如果不马上使用最好泡在水里防止氧化变黑。
2、山药可以垫在鸡腿下面,会更加入味。喜欢吃山药的可以多放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-21
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